制作青椒洋葱猪肉馅
青椒洋葱猪肉馅料是一种非常受欢迎的中式饺子或包子馅料，它的味道鲜美，制作简单。以下是一个基本的青椒洋葱猪肉馅料的配方和制作步骤：
食材：
猪肉馅：300克
青椒：1个（可根据口味调整）
洋葱：1个
姜：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：1勺
白糖：2克
花椒水或花椒粉：适量
面粉：500克
水：250克
食用油：适量（用于拌青椒和洋葱）
制作步骤：
准备馅料食材
洋葱和青椒剁碎。
猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖和花椒水或花椒粉，搅拌均匀。
将剁碎的洋葱和青椒加入肉馅中，继续搅拌均匀。
和面
面粉放入盆中，加入水，揉成光滑的面团，醒面30分钟。
擀皮和包馅
面团分成小剂子，擀成圆皮。
将适量的肉馅包入饺子皮中，可以采用传统的饺子包法或包子包法。
煮饺子
将包好的饺子下入开水中，点三次凉水，直到饺子漂起，通常称为“三滚三添水”。
捞出饺子，装盘。
食用
饺子可以蘸点醋食用，增加风味。
小贴士：
在拌馅时，加入少许食用油可以防止青椒和洋葱出水，保持馅料的口感。
馅料可以提前冷藏半天再包，这样更容易操作，且饺子皮更加筋道。
煮饺子时，可以在水中加入一些盐，防止饺子粘底。
这个青椒洋葱猪肉馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入一些其他调料如十三香、鸡精等，以增加层次感。此外，也可以根据个人喜好将馅料用于制作煎饺或蒸饺。