花甲洋葱怎么做

花甲洋葱的做法如下：

准备食材

花甲2斤

洋葱半个

姜1块

大蒜头1个

小米辣2个

盐

花生油

白糖

胡椒粉

生抽

清水

葱花等

处理花甲

花甲用清水浸泡半天，期间可加少许盐，使其吐沙。

用清水冲洗几遍，确保花甲外壳干净。

将花甲放入沸水中焯水，煮至壳口微微张开，捞出沥水备用。

准备调料

剁好蒜蓉，用热油浇入激香，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽和清水，搅拌均匀备用。

洋葱、姜、大蒜和小米辣切粒备用。

炒制