皮老铺怎么凉拌好吃

凉拌皮老铺的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单调味

材料 ：皮老铺1根、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、胡萝卜适量。

做法

皮老铺去除包装后，切成半圆片。

胡萝卜切碎，蒜末备用。

将蒜末、胡萝卜末、生抽、盐、蚝油混合在一起，调成汁。

把调好的汁倒入皮老铺片上，即可食用。

方法二：经典酸辣爽口

材料：

皮老铺（骨汤皮冻）、干辣椒段、花椒粒、香葱、生姜末、盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油。

做法

生姜末、干辣椒段、花椒放入容器，热锅烧油，油开后倒入容器，将所有的拌料炸香。

碗中放入盐、鸡精、加入少许白开水、加入香醋、生抽、红辣椒油，搅拌均匀。

将泼过热油炸香的辅料和料汁混合，搅拌均匀，酸辣爽口。

方法三：黄瓜拌皮老铺

材料：

皮老铺1根、黄瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜末适量、胡萝卜适量。

做法

皮老铺去除包装后，切成半圆片，黄瓜切成小丁。

胡萝卜、蒜末切碎。

把蒜末、胡萝卜末、生抽、盐与耗油调制在一起。

摆盘，把调好的汁倒入黄瓜与皮老铺上，即可食用。

方法四：简易拌法

材料：

皮老铺、香油、蒜、鸡精、十三香、生抽、醋。

做法

皮老铺是超市买的成品，取外包装，切型，放以下配料搅拌，即可。

小贴士

皮老铺在凉拌前可以提前焯水，去除一些腥味，使口感更佳。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到更满意的风味。

希望这些方法能帮助到你，祝你做出美味的凉拌皮老铺!