豆浆汤的做法
豆浆汤的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
做法一:
1. 黄豆提前浸泡三小时,泡发后放入料理机中,加水打成豆浆备用。
2. 胡萝卜切块,香菇切片,西兰花掰成小朵,豆腐切块。
3. 热锅放油,下红萝卜和香菇煸炒。
4. 倒入豆浆,稍煮一会,加入豆腐和西兰花,煮沸后再煮3分钟。
5. 加入盐和胡椒粉,搅拌一下出锅。
做法二:
1. 黄豆提前洗净泡发,倒入料理机,加水打成豆浆。
2. 倒入锅里,大火烧开。
3. 玉米粒洗净,南瓜去皮洗净切块再切片,黄瓜洗净切片,空心菜洗净。
4. 豆浆煮开后转中火,撇出浮末。
5. 加入少许冷水再煮开(如此重复2次)。
6. 加入南瓜、玉米粒煮熟,再加入黄瓜和空心菜煮开即可。
做法三:
1. 各种蘑菇用水泡一下,清洗干净,挤干水分,香菇切成片,金针菇切成段,白菜洗干净切成段,菠菜和茼蒿洗干净切成段。
2. 起锅烧油,油用橄榄油,热油下入各种蘑菇,加黑胡椒炒至蘑菇出水,下入白菜继续翻炒一下,白菜炒软之后加入一小碗水。
3. 煮五分钟之后加入豆浆,加入豆浆之后满满的搅动防止糊锅,豆浆煮5分钟之后加入蘑菇粉、盐,再加入茼蒿和菠菜,煮熟即可装盘。
做法四:
1. 黄豆提前泡发,放入豆浆机中加入清水500ml,打磨、滤渣后备用。
2. 白玉菇洗净,西蓝花、胡萝卜洗净后切小块,焯水后捞出。
3. 将所有材料放入豆浆中,大火烧开后转小火5分钟,加入食盐及胡椒粉调味即可。
做法五:
1. 豆浆粉2包,用开水冲开备用。
2. 培根丁100g,豆腐200g,口蘑9朵,冻玉米粒一把,冻青豆一把,胡萝卜一小根,洋葱一个。
3. 洋葱小块,胡萝卜切丁,豆腐切丁,口蘑切片。
4. 不锈钢汤锅不放油,加热后放入培根丁翻炒,培根丁变色后放入口蘑片,中大火翻炒至口蘑出水变软。
5. 倒入所有蔬菜和开水,没过所有食材,撒入一半的盐,磨入黑胡椒,撒适量欧芹和罗勒,盖上锅盖煮开。
6. 煮开后继续煮三分钟左右,倒入冲好的豆浆粉,等锅再烧开后即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料来制作豆浆汤。