无奶油的蛋糕

低卡低脂巴斯克蛋糕

用料：

低卡奶油奶酪 250克

鸡蛋 2只

蛋黄 1只

零卡糖 40克

玉米淀粉 18克

牛奶 100毫升

做法：

1. 奶油奶酪隔水软化至顺滑，然后搅拌至顺滑。

2. 两只鸡蛋和一只蛋黄打散，分三次加入奶酪中，每次加入后搅拌均匀再加入下一次。

3. 加入40克零卡糖搅拌均匀。

4. 筛入18克玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 最后加入纯牛奶，搅拌均匀。

6. 蛋糕糊过筛一次，使其更顺滑。

7. 6寸模具垫入油纸，倒入蛋糕糊。

8. 烤箱预热至220度，烤制30分钟。

9. 出炉后晾凉，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

这种蛋糕无奶油，低热量，适合减脂期食用，口感香浓，清新可口。