蛋糕卷的口感

蛋糕卷的口感通常包括以下特点：

松软细腻：

蛋糕卷的蛋糕体通常非常松软，入口即化，给人一种细腻的感觉。

湿润绵软：

蛋糕卷的蛋糕质地湿润，不会过于干燥，增加了口感的丰富度。

甜而不腻：

虽然蛋糕卷含有糖分，但甜度适中，不会甜到令人不适，反而给人一种愉悦的味觉体验。

丰富层次感：

蛋糕卷在口感上具有层次感，既有蛋糕的松软，又有奶油的滑润，两者完美结合。

入口即化：

特别是某些类型的蛋糕卷，如SWISS ROLL，蛋糕体非常柔软，入口即化。

绵密湿润：

如海绵卷和浮云卷，口感绵密湿润，富有弹性。

香脆与柔软结合：

某些蛋糕卷如巧克力脆皮蛋糕卷，外层是香脆的巧克力脆皮，内层是柔软的蛋糕和滋润的奶油，层次对比明显。

综合来看，蛋糕卷的口感以松软、湿润、细腻为主，甜度适中，带有丰富的层次感。不同的蛋糕卷在口感上会有所变化，有的更注重蛋糕的柔软度，有的则强调奶油的滑润感，还有的会加入其他食材如柠檬酱、草莓酱等，增加口感的多样性。