面粉弄成面条

制作面条的基本步骤如下：

高筋面粉最适合做面条，因为它的蛋白质含量高，筋性强，可以使面条更劲道。

使用清水，温度根据个人口感选择，冷水能使面条更结实，热水则会让面条更松软。

在面粉中加入适量的盐，盐能增加面条的筋性和风味。

有时为了防止面条粘连，可以加入少量的食用油或淀粉。

将面粉、水和盐混合，一边倒水一边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。

将絮状的面粉揉成面团，揉面需要耐心和力气，直到面团光滑有弹性。

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置30分钟至1小时，让面团松弛并进一步柔韧。

将醒发好的面团分成若干小块，用擀面杖将每块面团擀成薄片，厚度约为2毫米。