外卖送的面条为何不粘陀

外卖送的面条不粘的原因主要有以下几点：

加盐水：

有些商家在制作面条时会加入盐，这样不仅防止面条在制作过程中黏连，还能使面条更劲道。

撒玉米粉或淀粉：

在面条表面撒玉米粉或淀粉是一种常见的防止粘连的方法。这些粉质能够起到润滑的效果，使面条之间不易粘连，并且能锁住面条内部的水分，使其保持新鲜和湿润。

使用防粘剂：

有些面条在生产过程中可能会添加一些防粘剂，如淀粉或合成食品添加剂，以防止面条在包装和运输过程中粘连。

干面粉处理：

鲜面条表面通常带有一层干面粉，这层干面粉的主要作用就是防止面条在制作和运输过程中粘连。

制作方法的差异：

机器制作的面条通常比手工做的面条更不容易粘连。因为机器制作的面条在压制过程中会变得非常干硬，这样不仅减少了粘连的可能性，还使面条更有筋道。

综上所述，外卖面条不粘的原因可能是多方面的，包括加盐水、撒玉米粉或淀粉、使用防粘剂、干面粉处理以及制作方法的差异等。消费者在购买和食用外卖面条时，如果发现面条粘连，可以尝试联系商家重新换一份，或者按照上述方法自己加工一下，以改善食用体验。