茶树菇炖羊肉

茶树菇炖羊肉是一道营养丰富的汤品，以下是简单的做法：

食材准备：

羊肉：500克

茶树菇：适量

姜片：适量

葱段：适量

香菜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：适量

干辣椒：适量

制作步骤：

准备食材

羊肉切块，用清水洗净。

茶树菇提前用热水泡发，清洗干净后切成段。

焯水

将清洗干净的羊肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫后捞出，用清水冲洗干净。

炖煮

另起汤锅，加入适量清水，放入处理好的羊肉和茶树菇。

加入姜片、葱段和干辣椒。

大火烧开后，转中小火炖煮约1小时。

调味

时间到后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

根据个人口味，可加入其他香料如八角、花椒等。

出锅

最后淋上少许香油，撒上香菜即可出锅。

小贴士：

焯水时，要确保水开并且血沫被完全撇去，这样炖出来的汤更清澈。

炖煮过程中，可以根据个人口味调整火力和炖煮时间。

茶树菇提前泡发可以更好地吸收汤汁的味道。

请享受烹饪的过程和美味的成果!