茄子能和哪些菌菇包饺子

茄子可以和多种菌菇一起包饺子，以下是一些常见的搭配：

香菇茄子猪肉水饺

食材：茄子、猪肉馅、香菇、葱、姜、盐、白糖、老抽、料酒、植物油、香油、胡椒粉、饺子馅调料。

做法：茄子去皮切条腌制后切碎末，香菇和葱、姜切末，猪肉馅中加入调料拌匀，加入香菇末和茄子粒，香油搅拌均匀成饺子馅。

茄子素馅饺子

食材：茄子、面粉、圆葱、香菇、玉米油、鸡精粉、盐、酱油。

做法：茄子切条腌制后切碎，香菇和圆葱切末，所有材料拌匀成饺子馅。

茄子馅饺子

食材：茄子、麻油、鸡蛋、盐、香菇、香肠、小葱。

做法：茄子切块加盐腌制后出水，香菇和小葱切碎，香肠切丁，鸡蛋炒熟打散，所有材料拌匀调味。

茄子素水饺

食材：茄子、香菇、面筋、姜末。