金针菇长的丑

金针菇长得不整齐， 主要是出菇期管理不当造成的。以下是一些可能导致金针菇生长不整齐的原因及解决方法：

蕾期管理不当

在蕾期，应采取催蕾管理措施，如将菇房门窗打开，增强光照和通风，向空间喷雾状水，使菇房空气相对湿度增加到90%左右，降温至10摄氏度左右，同时松动袋口，以诱发菇蕾的发生。

驯养期管理不当

当子实体长到1厘米左右时，要减少或停止喷水，湿度控制在75%左右。

人工繁殖和改良

金针菇在培育过程中，为了更好地适应市场需求，养殖者将这种金钱菇放入瓶中生长，借助光线与空气的限制，营养来源也变得单一，使用米糠和草屑作为培养基。这样的条件下，金钱菇经过长时间的培养，出现了基因突变，逐渐演变成了如今流行的白色金针菇。

环境因素

金针菇的生长环境对其外观有很大影响。野生金针菇大都成丛生长，菌盖也不算很小，整体颜色呈黄褐色。而人工养殖的金针菇，如银针菇，由于其基因特性，不容易因温度变化而出现色差，因此市场上大多是清一色的白色。

建议

合理控制温湿度：在出菇期，特别是蕾期和驯养期，要严格控制温湿度，以促进金针菇均匀生长。

选择合适的培养基：根据金针菇的生长需求，选择合适的培养基，避免因营养来源单一导致生长不整齐。