卤鸡爪金针菇西红柿

卤鸡爪金针菇西红柿似乎是一个不常见的菜名，但可以推测你可能在寻找一种以金针菇和西红柿为主要食材的卤味或烹饪方法。以下是为你找到的相关食谱和制作步骤：

金针菇西红柿炒蛋

食材：

金针菇 1把

西红柿 2个

猪肉末 适量

蒜末 3-4瓣

葱花 适量

盐、生抽、蚝油 适量

淀粉水 少许

步骤：

1. 金针菇洗净，切除根部，撕成小束。在锅中加入足够的水，大火烧开后，将金针菇放入焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 将番茄洗净，切成小块。

3. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末，小火炒香。

4. 加入切好的番茄块，中火翻炒至番茄出沙。

5. 将焯过水的金针菇加入锅中，加入少量清水，盖上锅盖煮2分钟。

6. 加入少许盐、半勺蚝油和1勺生抽，翻炒均匀，让金针菇充分吸收调料的味道。