太多茄子吃不完怎么办呢
当您家里买的茄子太多吃不完时，有几种有效的储存方法可以尝试：
冷藏保存
将茄子洗净并晾干，切成适当大小的块或条。
在每个茄子块表面裹上一层薄薄的淀粉或面粉，防止在冷冻过程中结冰，破坏质地和口感。
将裹好淀粉的茄子放入冰箱冷冻室，可以保存较长时间。食用前，将其放入微波炉加热或油煎炸即可恢复口感。
晒干保存
将茄子洗净并晾干，切成条状。
将茄子条用密封袋密封后放在阴凉处保存，可以保存到冬季食用。
涂蜡保存
将茄子表皮涂上一层蜡，然后放入阴凉通风的地方保存。
干燥保存
将茄子用保鲜膜或保鲜袋包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存。
盐水浸泡
将切开的茄子放入清水中浸泡，加入少量食用盐以防止氧化变黑，一般两天内不会变质。