白茄子品种

白茄子有多种品种，以下是一些具体的品种及其特点：

普通白茄子

外观与普通茄子相似，但颜色呈乳白色或淡黄色。

肉质较为松软，味道清甜爽口。

印度茄子

也叫茄子宝宝，是小的和深红色的品种。

适合制作印度菜，如咖喱，烤的或塞馅的也很好吃。

小绿茄子

传家宝品种，果实为浅绿色，皮肤光滑。

味道温和，煮起来像奶油。

金银茄

原产于非洲，形状像鸡蛋，因此也称为白蛋茄。

叶子为浅绿色，背面有白色茸毛。

果实最初为白色，成熟后变为金黄色，抗旱、抗病能力强，常用作盆栽观赏。

精品白茄

为早熟品种，抗病性强，果实生长健壮，生长速度快。