不加工的羊肉怎么保存好

不加工的羊肉可以通过以下几种方法进行保存：

低温保存法

冷却羊肉：适用于短时间存放，将肉中心温度降低到0℃-1℃左右。

冷冻羊肉：快速、深度冷冻，通常采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。

分小块保存

将大块羊肉分成小块，用保鲜袋包裹严实，放进冰箱的速冻室。

风干保存

将羊肉抹上盐或其他调味品，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，避免太阳晒。

真空保存

将切好的羊肉放入密封材料中，抽掉空气，用选择好的气体代替包装内的气体环境，以抑制微生物的生长，延长食品保鲜期。

清洗分装保存

清洗羊肉后，用厨房纸巾吸干水分，分成每餐的用量，用保鲜袋密封好。

腌制保存

将新鲜羊肉切成细丁，用食用油翻炒至无水分，加入盐，晾凉后放入干净的容器，要吃时再取出。