鸡蛋胡萝卜早餐

鸡蛋胡萝卜早餐是一种营养丰富且美味的早餐选择。以下是几种不同的做法，供您参考：

胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，面粉100克，牛奶50毫升，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝或刨成细丝。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 加入面粉和牛奶，继续搅拌至无颗粒，形成顺滑的面糊。

4. 将胡萝卜丝加入到面糊中，再次搅拌均匀。

5. 平底锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的胡萝卜鸡蛋面糊，用小火慢慢煎至底部金黄，然后翻面，煎至另一面也金黄即可。

胡萝卜蒸蛋

食材：胡萝卜1根，葱花适量，鸡蛋2个，水淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒段、蒜末、白芝麻、生抽、陈醋、食用油各适量。

步骤：

1. 胡萝卜去皮洗净，切成薄片后切成细丝，焯水60秒，捞出沥干备用。