怎么泡银耳能快些烂掉
要使银耳快速泡发并煮烂，可以采用以下几种方法：
使用温水泡发
将银耳用清水洗净后，用温水（约25°C至30°C）浸泡15-20分钟，使其充分吸水膨胀。
切碎银耳
将浸泡好的银耳切成小块，这样烹饪时更容易煮烂。
使用高压锅
将银耳放入高压锅中，加适量清水（大概银耳高度两倍），盖上锅盖，选择压力煮功能，高压下煮煮烂大约需10分钟，具体时间可以根据个人喜好和银耳块的大小进行调整。
使用煮沸法
将切碎的银耳放入锅中，加入足够的水，烧开后改成小火继续煮沸，期间时常搅拌，煮烂约需20-30分钟。
使用砂锅或慢炖锅
将切碎的银耳和适量水放入砂锅或慢炖锅中，炖煮时间根据具体设备和烹饪要求来决定，通常需要1-2个小时。
加入白醋或小苏打
在泡发银耳的水中加入一勺白醋或一小勺小苏打，快速搅拌使其融化，有助于银耳快速泡发。
使用微波炉
将银耳洗净置入准备好的密封饭盒，并注入开水2/3，然后盖上饭盒将透气孔调至“开”处，放入微波炉50%火力转4-5分钟，银耳即可泡发成功。