桑巴胡萝卜做法

桑巴胡萝卜的做法如下：

准备食材

胡萝卜2个

香葱适量

鸡蛋一个

淀粉

面粉

腌制胡萝卜丝

将胡萝卜洗干净，切成丝，放在大碗中，加点盐腌制20分钟。

搅拌面糊

将腌制好的胡萝卜丝挤出一些水分，加入面粉、淀粉、鸡蛋和葱花，然后搅拌均匀。

炸制胡萝卜球

将锅内放油（是平常炒菜的2—3倍），用手将面糊团成一个个小球，放入油锅内小火炸至金黄色。

滤油和装盘

炸好的胡萝卜球放在滤油架上滤干净油，吃的时候用竹签串成串就可以了。

建议

在炸制胡萝卜球时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整面粉和淀粉的比例，以达到理想的口感。

如果喜欢口感更酥脆，可以适当增加炸制时间。