茼蒿煮红烧肉

茼蒿煮红烧肉是一道美味的家常菜，结合了茼蒿的清香和红烧肉的鲜美。以下是制作茼蒿煮红烧肉的步骤：

准备食材

茼蒿 1把

瘦猪肉 150克

酱油干 1块

盐 适量

鸡精 适量

生抽 半勺

醋 几滴

料酒 1勺

生姜丝 少许

蒜瓣 5瓣

处理食材

茼蒿去叶洗干净，切断备用。

瘦猪肉切成丝，酱油干切成丝。

生姜切成丝，蒜拍一下。

炒制

锅中加入植物油，油热之后加入蒜和生姜炒香。

加入肉丝翻炒，炒一分钟后加料酒，再加生抽。

茼蒿加进去翻炒，加入盐、少许醋和鸡精，炒两分钟。

收汁