西兰花香菇牛肉冬瓜

西兰花香菇牛肉冬瓜

简介：

西兰花香菇牛肉冬瓜是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。牛肉富含蛋白质，香菇和西兰花则提供了丰富的维生素和膳食纤维，冬瓜具有利尿消肿的功效。

所需材料：

牛肉：200克

西兰花：1个

香菇：10个

冬瓜：200克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

2. 西兰花洗净切小朵，香菇洗净切片，冬瓜去皮去籽切块，大蒜和生姜切片。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入西兰花和香菇焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加油烧热，放入大蒜和生姜炒香。