猪脚冬瓜枸杞汤

枸杞冬瓜猪脚汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪脚：1-2只

冬瓜：适量

枸杞：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

做法

准备工作

猪脚洗净，切成适当大小的块状，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

冬瓜去皮，切成块状备用。

枸杞洗净备用。

生姜切片备用。

煮汤

锅中倒入适量的清水，加入焯水过的猪脚块、姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫。

加入枸杞，转小火慢炖约20分钟。

将冬瓜块加入锅中，继续小火慢炖约40分钟至冬瓜变软。

调味

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，煮片刻即可关火。

小贴士

猪蹄先焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

冬瓜不宜炖得太久，以免变得过于软烂，影响口感。

枸杞可以在汤品快熟时加入，以保持其营养成分和色泽。

这道枸杞冬瓜猪脚汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。