冬瓜虾米挂面汤

冬瓜虾米挂面汤是一道清淡而营养的汤品，主要食材包括冬瓜、虾米和粉丝。冬瓜具有清热的作用，虾米则能护肝、增强免疫力和延缓衰老。粉丝则能补血且低蛋白质。以下是制作冬瓜虾米挂面汤的详细步骤：

准备食材

冬瓜：适量

虾米：一把

粉丝：一小把

盐：少许

鸡精：少许

香油：几滴

葱末：少许

食用油：适量

处理食材

冬瓜洗净去皮，切成片或块状。

虾米提前用水泡软，去除杂质。

粉丝用温水泡软，避免煮烂。

煮制过程

锅烧热后倒入食用油，放入葱花爆香。

将虾米放入锅中翻炒出香味。

倒入冬瓜翻炒均匀。

倒入适量水，加入盐、鸡精烧开。

放入泡软的粉丝，淋入香油。