白菜里面长花

白菜里面长花是 正常的生理现象，具体原因如下：

抽薹现象：

白菜开花是白菜的抽薹现象，表明白菜要开始进行生殖生长了。此时，白菜的营养会向花积聚，开花并结出种子。

生长周期：

白菜是二年生作物，在遇到低温和长日照后，会完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程。因此，开花并不是病态现象，而是白菜生长周期的必经阶段。

环境因素：

大白菜里出现花蕾通常是因为储存环境不通风，温度太高所致。在低温条件下，白菜会完成春化过程，从而开花。

营养与食用：

虽然开花会消耗白菜的部分营养，但开花的大白菜仍然可以食用。事实上，大白菜中间长出的菜苔并开花也是正常的，并且可以食用，只是营养成分相对较少。

综上所述，白菜里面长花是正常现象，不影响其食用价值。如果需要长时间储存白菜，建议将其置于通风、低温的环境中，以延长其保存时间并防止开花。