白菜苗的做法

白菜苗的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

材料：白菜苗1斤、肥五花肉50克、蒜末10克、食盐、鸡精、食用油适量。

步骤：

1. 去除萝卜苗的老叶和细根，冲洗干净备用。

2. 锅中放入少许猪油，油温烧到6成热时，放入蒜末爆香3秒。

3. 将萝卜苗放入锅中，爆炒至汁水减少。

4. 加入食盐和鸡精，继续炒制30秒即可出锅。

材料：白菜苗、肥五花肉、蒜末、食盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 去除白菜苗的根和老叶，放入淡盐水中浸泡10分钟，然后冲洗干净。

2. 将肥五花肉切成薄片备用，也可以用猪油代替。

3. 锅中放入底油，将五花肉炒至金黄色，放入蒜末爆香。

4. 加入白菜苗，继续炒制至熟即可。

走前水：移栽前给白菜苗浇足水，使其土壤湿润疏松，保护根系。

带土球移栽：使用小铲子将白菜苗连土球一起挖起，然后放入已浇水的坑里，扶正并填土压实，再浇定根水。

分苗大法：育苗时避免将苗硬生生掰开，应连根带土一起移栽，待适应新环境后再拔除多余的苗。

种子处理：将小白菜种子浸泡2-6小时，然后铺在湿润的纱布或湿纸巾上，盖深色吸水布，每天洒水保持湿润。

出苗管理：大约1天后种子露白，3天后芽长到2厘米，拣出不发芽和霉烂的种子。5天后芽长到4厘米，开始少而勤浇水。7-9天后芽长到5厘米以上即可收获。

间苗管理：在大白菜出苗后，进行两次间苗，第一次在2片真叶后，第二次在3-4片真叶后，保留生长健壮的苗。

水肥管理：种植后要及时补充水分和追肥，保持土壤湿润，同时注意防治病虫害。

捆绑管理：在大白菜结球期进行捆绑，有助于提高产量。

这些做法涵盖了从白菜苗的种植到日常管理的各个方面，可以根据具体需求和条件选择合适的方法进行操作。