羊肉白菜盖饭
羊肉白菜盖饭是一道美味的家常菜，结合了羊肉的鲜美和白菜的清爽，非常适合冬季食用。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
羊肉：100克，建议使用羊肉片，这样更容易炒熟。
白菜：适量，可以选择圆白菜或大白菜，切成条状。
洋葱：1/2个，切丝。
大葱：1小段，切段。
蒜：5瓣，切片。
姜：1小块，切片。
酱油、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、白酒：适量，根据个人口味调整。
米饭：适量，作为主食。
处理食材
白菜可以先用开水烫熟，然后捞出沥干水分。
羊肉可以先用酱油、孜然粉、辣椒粉、盐和白酒腌制10-15分钟，这样可以使羊肉更加入味。