茼蒿虾仁胡萝卜

茼蒿虾仁胡萝卜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

虾仁豆腐羹

食材：豆腐130克、虾仁50克、茼蒿30克、胡萝卜30克、淀粉5克、鸡蛋1个、油、盐、鲜菇粉、姜片。

步骤：

1. 虾仁去线，腌制10分钟去腥。

2. 豆腐、胡萝卜、茼蒿切丁。

3. 鸡蛋打匀备用。

4. 锅中加油，先炒胡萝卜丁，再加入虾仁翻炒。

5. 加入豆腐块和热水，熬煮2分钟。

6. 淀粉加水调成勾芡水淀粉，淋入锅中。

7. 淋入蛋液，搅拌均匀。

8. 加入茼蒿段，调味后煮熟。

凉拌茼蒿胡萝卜

食材：茼蒿400克、胡萝卜半根、大蒜头两瓣、生抽、糖、香油、醋、熟芝麻。

步骤：