猪肉和面粉做包子行吗

猪肉和面粉 完全可以用来做包子。以下是一个简单的猪肉包子食谱：

食材

面粉：500克

温水：约130克

酵母粉：4克

猪肉：半斤（约250克）

洋葱：1/4个

植物油：适量

盐：3克

五香粉：适量

生抽：适量

番茄酱：适量

做法

和面

将面粉放入盆中，加入酵母粉和温水，和成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大小。

准备馅料

猪肉剁碎，加入洋葱末、盐、五香粉、生抽和番茄酱，搅拌均匀。

可以根据个人口味调整调料的用量。

发酵面团

发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

每个小剂子擀成中间厚四周薄的圆皮。

包制包子

取一张圆皮，放入适量馅料，左手按住馅料，右手捏住皮边，一边捏一边转动，形成褶皱。

二次发酵

将包好的包子放在蒸盘上，间隔一定距离，进行二次发酵约15分钟。

蒸包子

锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸好后焖3分钟再取出。

小贴士

发酵时间和温度会影响包子的口感，确保环境温暖且通风良好。

蒸包子时，可以在蒸盘底部放一层蒸笼纸或纱布，防止包子粘底。

蒸好的包子不要立即打开锅盖，以免水蒸气滴到包子上影响口感。

通过以上步骤，你可以制作出美味的猪肉包子。希望这个食谱对你有所帮助!