虾仁蒸蛋煮粥

虾仁蒸蛋的做法

食材准备

3-4个鸡蛋

新鲜虾适量

香菜、盐、生抽、生姜、葱、料酒

制作步骤

新鲜虾去头、去壳、去虾线，只留下虾尾部分虾壳。

锅内加水烧开，放入姜片、葱段、料酒和虾仁焯水后捞出备用。

鸡蛋按1:1加温水和少量盐打成鸡蛋液。

将焯水后的虾仁放入蒸碗中，倒入打散的鸡蛋液。

蒸锅内加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟至蛋液凝固。

出锅后撒上香菜、盐、生抽调味即可。

虾仁鸡蛋粥的做法

食材准备

虾仁、葱蒜、小青菜

米

制作步骤

虾仁切碎，小宝宝可以用绞肉机搅碎，大宝宝则用刀切碎。