芹菜里面可以放虾仁吗
芹菜里面可以放虾仁，并且是一道非常受欢迎的营养丰富的家常菜。以下是制作芹菜炒虾仁的步骤和所需食材：
食材准备
芹菜 300克
虾仁 250克
大蒜 3瓣
生姜 1小块
食用油 适量
盐 适量
生抽 10克
料酒 10克
水淀粉 10克
白胡椒粉 适量
鸡精（或味精）适量
制作步骤
准备食材
虾仁解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分。用刀在虾仁背部划一刀，去掉虾线。
芹菜去叶，洗净后切成3厘米长的段。大蒜和生姜分别切成末。
腌制虾仁
将虾仁放入碗中，加入5克料酒、5克生抽、适量白胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒虾仁
热锅凉油，锅中加入适量食用油，烧至五成热。放入腌制好的虾仁，用中火快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
炒芹菜
锅中留底油，放入蒜末和姜末，小火炒出香味。加入芹菜段，大火翻炒至芹菜断生，颜色变翠绿。