水饺皮做油炸包子的方法
使用饺子皮制作油炸包子,可以参考以下步骤:
馅料准备
蔬菜:切碎,如韭菜、蘑菇、胡萝卜等。
蛋类:炒熟后晾凉备用。
海味:虾皮、紫菜等。
调味料:香油、鸡精、胡椒粉、食盐、生抽、蚝油等。
油炸包子制作流程
炸料油
洋葱切丝,姜片、葱段备用。
锅中倒入足量油,小火炒香花椒、八角、葱段、姜片和洋葱,捞出残渣,留下料油。
调制馅料
将所有蔬菜碎、海味、炒熟的鸡蛋放入一个大碗中。
加入料油、香油、鸡精、胡椒粉、食盐和生抽,搅拌均匀,备用。
擀皮包馅
饺子皮擀成薄片,放入适量调好的馅料。
按照包包子的方法收口,制成包子形状。