青菜比较爽口

空心菜：

空心菜是夏天最好的绿叶青菜之一，其叶子和菜梗可以分开来炒。叶子加入蒜泥炒来吃口感软嫩好吃，而菜梗炒辣椒则脆嫩爽口，香辣好吃，是一道非常开胃的下饭菜。

红苋菜：

红苋菜也是夏天当季时令青菜，叶子炒熟后汤汁紫红色，非常好看。用红苋菜的汤汁泡饭吃，米饭也会染成紫红色，看起来就很好吃的样子。

红薯叶：

红薯叶同样是夏天当季时令蔬菜之一，口感脆嫩，适合快速翻炒。

小白菜或上海青：

这两种菜叶子薄，口感清甜，非常适合快速翻炒，能够保持青菜的脆爽口感。

香菇炒青菜：

将香菇和青菜一起炒，可以保持青菜的脆嫩口感，同时香菇的鲜味也能渗透到青菜中，使整道菜的口感更加丰富。

这些青菜不仅口感脆爽，而且做法简单，适合夏天食用。你可以根据自己的口味选择适合的青菜进行尝试。