青菜烩牛肉丸

青菜烩牛肉丸是一道美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

基础版做法

准备好牛肉丸和青菜，牛肉丸可以提前解冻。

锅里加水，将牛肉丸下锅煮至浮起，捞出备用。

青菜洗净切段，放入锅中，加入适量细盐调味。

最后加入牛肉丸，继续煮至青菜熟透即可。

上海青牛肉丸汤

准备上海青，切成适当大小。

锅中放油，加入姜片和小米椒炒香，然后放入青菜翻炒。

加入适量水，放入牛肉丸，调味后煮至丸子熟透。

金针菇青菜牛肉丸汤

青菜洗净，牛肉丸切两半，金针菇洗净切丝。

锅里加水烧开，放入金针菇过水捞起，再放入青菜和牛肉丸。

加入适量盐、酱油、蚝油和鸡粉调味，煮至所有食材熟透。