海带芦笋炒虾仁

海带芦笋炒虾仁

简介：

海带芦笋炒虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，芦笋的脆嫩与虾仁的鲜美完美结合，营养丰富，口感丰富，是家庭聚餐或日常饮食的理想选择。

所需材料：

芦笋：1把

鲜虾：1斤

海带：适量（可选）

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

黑胡椒粉：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 鲜虾洗净去壳去虾线，放入碗中，加生抽、料酒、黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

2. 芦笋洗净，削去根部较老的部分，切段备用。

3. 海带提前泡发，洗净切丝备用。

4. 姜蒜切末。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入芦笋段焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。