肉末青椒炒芹菜

青红椒肉末炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

青芹菜 300克

瘦肉 1块（约150克）

大红椒 1/3个

大蒜 2瓣

淀粉 1勺

老抽 少许

料酒 少许

盐 少许

食用油 适量

做法步骤

食材处理

瘦肉切丝，放入少许料酒、老抽、1勺淀粉，拌匀腌制5分钟。

大蒜剥皮洗净切片。

红椒去籽切丝。

芹菜摘掉黄叶子，洗净切段。

炒制过程

热锅倒入适量的食用油，油热后放入肉丝翻炒至变色。

放入大蒜片，翻炒10秒。

倒入芹菜段，翻炒一分钟。

放入红椒丝，翻炒一分钟。

放少许盐，翻炒半分钟即可出锅装盘。

小贴士

腌制肉丝时，加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

翻炒过程中要保持大火，这样炒出来的菜肴更加爽口。

可以根据个人口味适量调整盐的用量。

这道青红椒肉末炒芹菜色彩鲜艳，口感爽脆，是一道简单又健康的家常菜。希望你能喜欢!