蜂窝牛肚炖汤

蜂窝牛肚炖汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

牛肚：500克

姜片：3片

葱段：2根

料酒：2汤匙

盐：适量

清水：适量

步骤

准备牛肚

将牛肚泡水30分钟，用刀刮去外层脏物，然后切成厚片。

焯水

将牛肚放入开水中焯水，煮沸时加入料酒，焯水的目的是去除牛肚上的腥味和血水。焯水后取出牛肚，用清水洗净备用。

炖汤

将焯水过的牛肚放入锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段。

大火煮沸，撇去浮沫。

加入料酒，继续煮5分钟，将牛肚煮至熟软。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

煮好后，捞出姜片和葱段，牛肚汤即可出锅。

小贴士