羊肉和大葱的做法

做法一

食材：

羊肉卷

大葱

红椒

干辣椒段

姜片

盐

鸡精

胡椒粉

料酒

生抽

酱油

小料油

步骤：

1. 羊肉处理：将羊肉卷放入热水中焯水，捞出沥干。

2. 辅料准备：大葱斜切成段，红椒去蒂去籽切条。

3. 炒制：锅热后倒入凉油，放入干辣椒和姜片炒香，加入大葱和红椒翻炒至软，再加入羊肉卷大火快炒1分钟，调味后出锅。

做法二

食材：

羊腿肉500克（切薄片）

大葱2根（斜切成段）

姜末1勺

淀粉2勺

生抽2勺

料酒1勺

盐1/2勺

白胡椒粉1/4勺

植物油适量

步骤：

1. 羊肉腌制：放入淀粉、生抽、料酒拌匀，腌制15分钟。