怎么煎牛肉羊肉丸

煎牛肉羊肉丸的方法如下：

准备材料

羊肉（肥瘦）500克

盐10克

淀粉（玉米）15克

味精1克

鸡蛋适量

小葱2棵

海鲜酱油一茶勺

红酒一汤勺

调馅用红酒一小勺

盐一小勺

海鲜味酱油一勺

十三香粉一点

香葱末少许

面粉适量

制作羊肉丸子

将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂。

羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶。

用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可。

取出后，不论炒、焖或煮汤均可。