猪骨白萝卜淮山汤

猪骨白萝卜淮山汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它结合了猪骨的胶原蛋白、白萝卜的维生素和矿物质、以及淮山的药用价值，具有健脾益胃、补肺等功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪骨：300克

山药：150克

白萝卜：150克

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量（可选）

做法

准备食材

猪骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮沸2-3分钟，然后捞起猪骨，冲洗干净后备用。

山药去皮后切成块状，白萝卜去皮后切成小块。

生姜切成片状，葱切成段状。

煮汤底

锅中加入适量清水，放入猪骨块、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮1小时，煮出鲜美的汤底。

加入蔬菜

将山药块和白萝卜块放入锅中，继续煮20-30分钟，直至蔬菜变软。