胡萝卜玉米豆腐肉丸子

胡萝卜玉米豆腐肉丸子是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

胡萝卜1根

玉米1根

豆腐1块（老豆腐或嫩豆腐均可）

五花肉1块

葱1根

姜1小块

鸡蛋3个

鸡精1汤勺

五香粉1汤勺

盐适量

细玉米面2汤勺

白面2汤勺

食用油适量

料酒适量

蚝油适量

生抽适量

生粉适量

白胡椒粉少许

花椒粉少许

制作步骤

胡萝卜切成细丝。

玉米粒备好。

豆腐用手捏碎或压成泥。

五花肉绞成肉泥。

葱切成葱花，姜擦成姜泥。

将豆腐泥、胡萝卜丝、玉米粒、肉泥、葱花、姜泥放入大盆中。

加入料酒、生抽、蚝油、生粉、盐、白胡椒粉和花椒粉。

所有材料向同一个方向搅拌，上劲，直到混合均匀且有一定的黏性。

将肉泥分成大小相等的肉团。

捏成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

起锅放入适量油，油热后放入小丸子，中火炸至金黄捞出。

小贴士

捏豆腐时用力要均匀，这样可以使丸子更加紧实。

炸丸子时火候要掌握好，避免炸焦或炸不熟。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

享用

炸好的胡萝卜玉米豆腐肉丸子可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的酱料或蔬菜红烧。

这道胡萝卜玉米豆腐肉丸子不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。