干豆直接打豆浆

干豆直接打豆浆 不是一个推荐的做法。以下是几个原因：

口感和营养 ：干豆的质地坚硬，直接打浆会导致口感较差，营养成分也不易释放。泡发后的豆子能够降低抗营养物的含量，增加营养成分的吸收率，从而使豆浆更香醇、营养更丰富。

食品安全：

干豆在储存过程中可能失去一些水分和营养成分，容易受到细菌和霉菌的污染。如果豆浆没有完全煮熟，存在食品安全隐患，可能引起腹痛、呕吐等症状。

对设备的磨损：

干豆直接打浆会对豆浆机或搅拌机造成较大的磨损，尤其是刀片可能会变钝，影响使用寿命。

消除豆腥味：

泡发后的豆子打豆浆可以大大减少豆腥味，使豆浆口感更丝滑细腻。

建议

如果时间允许，最好提前将干豆浸泡4-6小时或8-12小时，然后再打浆。

如果时间紧迫，偶尔用干豆打一次浆也可以，但一定要确保将豆浆煮熟煮透，多煮一会儿，以确保安全。

使用破壁机打干豆时，虽然有些机型宣称可以直接打干豆且无需提前泡豆，但为了确保最佳口感和食品安全，还是建议泡发后再进行打浆。这样可以避免上述问题，同时也能享受到更美味的豆浆。