西红柿木耳菠菜鸡蛋做法
西红柿木耳菠菜鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
菠菜洗净 ，过热水烫一下，捞出沥干水分。木耳用温水泡发
，再用清水洗净，撕成小朵。
西红柿洗净，切成滚刀块。
鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。
炒锅烧热，放一大碗水烧开，放入生姜片和木耳，大火烧开。
放入水淀粉，放菠菜和番茄煮2分钟。
慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。
加入盐、麻油调味，即可盛出。
做法二
菠菜洗净切段，西红柿切块，大葱切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。
另起锅加油烧热，放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。
倒入适量清水煮沸，加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。
慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。
加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。
做法三
菠菜洗净用手拧掰成三段，木耳泡发洗净撕成小朵，胡萝卜切薄片，大蒜切片，鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、白糖、盐，加两勺清水，快速打散搅匀备用。
起锅烧油，倒入鸡蛋液滑炒，炒成嫩滑蛋盛出备用。
锅中倒入底油，炒香蒜片和胡萝卜片，加入黑木耳翻炒。
当黑木耳连续发出叭叭声时，加入菠菜，翻炒均匀，加入适量白糖和盐调味，炒1分钟。
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
做法四
菠菜洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中加入适量清水烧开后滴入几滴食用油，放入切好的菠菜焯烫至变色后迅速捞出浸入冷水中冷却，挤干水分并摆放于盘中待用。
调制料汁： 取一个小碗，加入一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺蚝油以及少许淀粉，倒入半碗清水并用勺子搅拌均匀。 热锅凉油，待油温升高后缓缓倒入事先准备好的蛋液，用铲子快速翻炒，接着倒入之前调好的酱汁继续翻炒均匀让每一块鸡蛋都能裹满浓郁的酱香。 将炒好的鸡蛋连同剩余的少量汤汁一起倒在已经铺好菠菜的盘子里，根据个人喜好撒上一些葱花或者白芝麻点缀提香即可上桌享用。 做法五 菠菜洗净炒制鸡蛋：
完成装盘：
西红柿洗净，切成小块备用。
鸡蛋打入碗中，打散备用。
葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
放入西红柿块翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开。
放入菠菜段，继续煮2-3分钟。
加入适量盐、鸡精、生抽调味。
最后将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀即可。
希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的西红柿木耳菠菜鸡蛋!