奶油曲奇没奶油怎么做

没有奶油的情况下，你可以尝试使用其他油脂来代替黄油，以达到类似的口感和效果。以下是一些建议的配方和做法：

玉米油：玉米油可以替代黄油，但需要确保油温不要过高，以免曲奇烤裂。

植物油：如葵花籽油、菜籽油等，也可以达到类似效果，但口感可能略有不同。

虽然淡奶油含有乳脂，但它的打发和黄油不同，可能会影响曲奇的口感和质地。你可以尝试将淡奶油打发至6-7成，然后加入玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉。

将糖粉和玉米油混合均匀，用手动打蛋器搅打至蓬松发白，然后分次加入鸡蛋液，最后筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀后装入裱花袋。

将玉米油和糖粉混合均匀，用手动打蛋器搅打至蓬松发白，然后加入鸡蛋液，最后筛入低筋面粉，用铲子翻拌成稠面糊，装入裱花袋后挤在烤盘上。

将玉米油和糖粉混合均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用铲子翻拌成稠面糊，装入裱花袋后挤在烤盘上，烤箱预热170度烤15分钟。

这些方法都可以在不使用奶油的情况下制作出美味的奶油曲奇。你可以根据自己的口味和烤箱的实际情况进行调整，选择最适合自己的配方。