油炸鳕鱼西红柿

油炸鳕鱼西红柿是一道美味的菜肴，结合了鳕鱼的鲜美和西红柿的酸甜，制作起来也相对简单。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

鳕鱼 2块（约200克）

西红柿 2个

洋葱 半个

大蒜 3-4瓣

番茄酱 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

白糖 适量

面粉 适量

橄榄油 适量

清水 适量

香菜 适量（装饰用）

处理鳕鱼

鳕鱼洗净擦去水分，切成块状。

在鱼的两面撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。

将腌制好的鳕鱼块用厨房纸吸干水分。

煎鳕鱼

平底锅放适量橄榄油，油热后将鳕鱼块放入锅中，中小火煎至两面金黄，煎好后取出备用。