西红柿鸡蛋碎肉汤

西红柿鸡蛋碎肉汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：西红柿3个，鸡蛋3个，瘦肉适量，油适量，盐适量，葱适量。

步骤：

1. 西红柿切块，瘦肉剁碎，鸡蛋打散。

2. 瘦肉中加入盐搅拌均匀。

3. 西红柿用油炒至出汁。

4. 加入开水，水开后将肉蛋液放入。

5. 最后加盐调味，撒下葱花即可。

食材：西红柿2个，鸡蛋1只，猪肉200克，菜椒1个，生菜3片，干辣椒2个，虾皮、蒜适量，生抽、盐适量。

步骤：

1. 猪肉切末用生抽、黑胡椒粉、孜然粉腌制15分钟。

2. 西红柿切薄片，蒜、干辣椒、虾皮炝锅。

3. 加入西红柿翻炒至烂，放入肉末煮一分钟。

4. 加入水，水开后打入鸡蛋，再加适量盐。

5. 出锅后放入生菜和菜椒。

食材：西红柿1个，鸡蛋1个，瘦肉适量，葱1根，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 瘦肉切小块，西红柿切片，葱切葱花。

2. 瘦肉焯水后煮5分钟，加入西红柿煮。

3. 打鸡蛋在碗里，用筷子搅拌，备用。

4. 番茄煮至皮肉分离，倒入鸡蛋液，放油，煮至蛋液凝固后加盐，搅拌，放葱花焖一下即可。

食材：西红柿1个，瘦肉200克，鸡蛋1个，盐适量，淀粉1.5勺，番茄酱一勺。

步骤：

1. 猪肉切成条，用淀粉腌制15分钟。

2. 西红柿热水泡，剥皮切块。

3. 炒锅加油，倒入番茄炒出汁后加番茄酱，加盐、糖炒出香味。

4. 加水，水开后加入水淀粉，鸡蛋打散倒入，倒入瘦肉煮两分钟，盛出。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法来制作这道美味的西红柿鸡蛋碎肉汤。