芋头和鱼煮怎样煮好吃
芋头和鱼煮成一道美味的菜肴，可以结合两者的口感和营养，以下是一种推荐的做法：
食材准备：
鲫鱼 500克
芋头 250克
胡椒粉 适量
猪油 适量
食盐 少许
清水 适量
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量（可选）
烹饪步骤：
处理鲫鱼
去鳞、开膛破肚、冲洗干净。
可以用柠檬或料酒稍微腌一下鲫鱼，进一步去腥。
准备芋头
削皮，建议戴上手套以防黏液。
切成大小均匀的小块（约3-4厘米见方），焯水去掉多余的黏液和涩味。
煎鱼提鲜
热锅凉油，倒入适量猪油。
将鲫鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。