猪肉炸芋头

猪肉炸芋头是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

芋头切长块，炸3分钟后捞出，再复炸2分钟至熟透。

猪肉切块后炸至表面微金黄，取出备用。

锅中加油和冰糖熬制糖色，加入猪肉翻炒，再加入芋头翻炒，最后加入调味料即可。

做法二：

五花肉、姜片、葱、食盐、胡椒粉、料酒、芋头、红薯淀粉、面粉、油、老抽、生抽、白糖、蚝油等。

五花肉去皮切片，芋头切小块。

肉片用料酒、生抽、白糖、蚝油等调料腌制，然后裹上面糊炸至金黄。

芋头炸至表面微硬后捞出，锅中加油炒香葱姜蒜和蚝油，加入芋头翻炒，最后与炸好的肉片一起翻炒即可。

做法三：

猪肉、芋头、芦笋、红萝卜丁、玉米粒。

猪肉切小块，芋头去皮切小丁，分别放入油锅炸至表面微金黄，取出沥干油分。

芦笋切小段备用。

锅中加油爆香蒜头，放入猪肉、芋头拌炒，加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠，再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软。

做法四：

带皮五花肉、芋头、姜片、葱结、盐、绍兴酒、白醋、老抽、生抽、蚝油、玉米淀粉、水等。

五花肉煮至熟透，猪皮上扎小孔，抹上白醋和老抽。

猪皮向下放入油锅炸至虎皮状，捞出后放入滚水中浸泡。

芋头炸至表面结硬壳，捞出沥油。

五花肉切片，与芋头交错排列，加入腌料抓匀，蒸40分钟。

做法五：

芋头、猪肉、大葱、姜、盐、十三香、蚝油、酱油、鸡蛋、淀粉、胡萝卜、红薯等。

做法

芋头打碎，猪肉剁成末，加入调料打匀，加入鸡蛋和淀粉上浆。

芋头蒸熟后碾碎成泥，与肉末混合均匀。

油锅中小火炸至丸子熟透，捞出控油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。