拔丝芋头过夜

拔丝芋头在过夜后， 不建议食用。原因如下：

细菌滋生：

芋头在过夜后可能会滋生细菌，食用后容易引起肠胃不适。

营养流失：

虽然芋头是一种营养丰富的食物，但隔夜后其营养成分可能会流失，尤其是维生素C等抗氧化物质。

变质风险：

在炎热的季节，芋头在常温下放置一夜可能会发生霉变，滋生大量细菌和霉菌，食用后可能导致急性胃肠炎和食物中毒的风险。

保存不当：

如果芋头在保存过程中未采取适当的措施，如放入冰箱冷藏，可能会导致变质，变质的芋头不能食用。

综上所述，为了安全和营养考虑，拔丝芋头在过夜后不建议食用。如果确实需要保存，建议将芋头煮熟后放入冰箱冷藏，并尽快在短时间内食用完毕。