素食芋头汤配料

配料：

芋头 1个

胡萝卜 1根

新鲜平菇 100克

香菇 5朵

莲子 100克（可选）

腰果 1/4杯

水 1杯

盐 1茶匙或根据口味

香葱 适量（切碎）

味精 适量（可选）

豆腐 适量（切块）

香菜 适量（切碎）

橄榄油 适量

高汤或清水 适量

其他调味料如酱油、酱油膏、胡椒粉、五香粉等（根据个人口味选择）

做法：

准备食材

芋头和胡萝卜去皮洗净切丁。

平菇洗净撕成小块。

香菇去蒂切丁。

莲子洗净，腰果与水用料理机打成质地匀细的腰果奶。

香葱切碎，豆腐切块。

煮汤