大芋头保鲜
大芋头保鲜的方法有以下几种：
阴凉干燥储存
将芋头存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。高温和潮湿的环境会导致芋头腐烂。
理想的储存温度为常温，通常在10-20摄氏度之间。
分开储存
如果购买了大量的芋头，建议分开储存，以避免相互影响。可以将芋头放在纸袋中，或者用通风的网袋存放，以保持空气流通，减少潮湿的积聚，延长芋头的保鲜期。
冷藏保存
将芋头用报纸包好，然后放入冰箱的蔬菜保鲜层，可以有效延缓其变质的速度。不过，冷藏后的芋头在烹饪前最好先放回室温，以保持其口感。
冷冻保存
对于需要长期保存的芋头，可以采用冷冻法。将芋头切成所需的形状（如片状、块状），然后放入保鲜袋中，扎紧封口，放入冰箱冷冻室冷冻。冷冻保存可以保持芋头的质地和口感，但冷冻时间不宜过长。
真空保存
新鲜剥了皮的芋头可以放入真空袋进行保存。真空袋在各大超市都有销售，而且还配备了专门的抽空气的工具。将袋子清洗干净后，将剥好的芋头分装进封口袋子里，抽空袋子里的空气并封口，然后放在常温阴凉通风处保存，或者是放入冰箱冷冻冷藏都可以。
短期保存法
如果计划在两三天内吃完芋头，可以将其放置在阴凉干燥通风的竹篮中。芋头喜欢通风，避免潮湿和闷热的环境，这样可以有效延长其保鲜期。