红枣菠菜猪肝汤

红枣菠菜猪肝粥是一道补血养颜的粥品，结合了猪肝的鲜香、红枣的甘甜、黑木耳的爽滑和菠菜的清香，营养丰富，具有显著的补血养颜效果。

食材准备

猪肝：100克

红枣：8颗

黑木耳：5克

菠菜：50克

大米：100克

姜：3片

葱：2根

料酒：1勺

生抽：1勺

食用油：适量

盐：适量

清水：适量

烹饪步骤

猪肝切薄片，用料酒和生抽腌制15分钟去腥入味。

红枣洗净去核，黑木耳提前泡发洗净撕成小朵，菠菜洗净切段，姜切丝，葱切末。

大米淘洗干净备用。

锅中加入适量清水，放入大米和姜片，大火煮开后转小火慢熬，熬至米粒开花，粥底浓稠。

另起一锅，热油，放入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色断生，盛出备用。

将红枣、黑木耳加入粥中，继续煮10分钟，让它们的精华融入粥里。

放入炒好的猪肝和菠菜，煮2分钟左右，至菠菜断生即可。

根据个人口味加入适量盐调味，撒上葱花，即可出锅。

小贴士

猪肝切片后用料酒和生抽腌制15分钟，可以去除腥味，使猪肝更嫩滑。

菠菜焯水可以去除多余的草酸，口感更佳。

粥底熬至浓稠后，再放入猪肝和菠菜，这样可以保证食材的口感和营养。

这道红枣菠菜猪肝粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合身体需要补血养颜的人群食用。